ENTRE FLEUVE SENEGAL ET OCEAN ATLANTIQUE
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| Entre le fleuve Sénégal et l'océan Atlantique |
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| Les quartiers de Saint Louis en vue aérienne |
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| Saint Louis vu du ciel |
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| Plan des quartiers de Saint Louis. Le tracé orthogonal est bien visible, il est typique des villes coloniales |
ETAT ACTUEL DE SAINT LOUIS DIT LA BELLE RUINE
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| Le Pont Faidherbe vu du continent. Les agencements et les aménagements du XIX perdurent parfois. |
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| Scène du Pont Faidherbe |
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| Ruine coloniale et bloc blanc récent |
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| Fenêtre sur ruine |
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| Opportunisme : boutique éphémère dans les ruines |
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| Châteaux d'eau |
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| Etage supérieur de maison coloniale |
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| Cour intérieure typique de maison coloniale restaurée |
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| Maison coloniale Quai Roume, celle où je loge |
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| Autre exemple de restauration réussie |
LES ENJEUX VIVRIERS
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Espace agricole du Sénégal
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Le delta du fleuve Sénégal : le lit des rizières
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LA CUISINE SAINT LOUISIENNE :
UNE CUISINE RICHE ET AUSSI UN RISQUE SANITAIRE
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| Yassa poisson et riz concassé |
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| Brochettes et papier journal ! |
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| Sardines sur tôle |
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| Brochettes de crevettes (celles-là sont sauvages) |
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| Mérou et gambas |
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| Mérou grillé et sauce à l'ail |
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| Boucherie à ciel ouvert, proche du village des pêcheurs |
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Village des pêcheurs - Guet'n Dar
Ce quartier devient insalubre :
chaleur, poissons décomposés, eaux stagnantes sont des conditions propices
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| Scène de chargement des poissons dans un camion frigo |
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Le volume de la pêche côtière diminue,
les bateaux partent de plus en plus loin |
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| Plastiques, filets, poissons : base de certaines fondations |
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| Le village des pêcheurs, le coin des réparations |
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| Poissons aux dents de lapin |
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| Le lapin aux village des pêcheurs |
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Adaptation au milieu
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Pirogue sur le fleuve Sénégal au petit matin - Quai Roume
Les pêches sont devenues maigres
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| Street food : Fabrication des pastels |
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| Pastels en friture |
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| Maggi, l'allié sournois des femmes émancipées |
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| Marché aux poissons |
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| Rares langoustes |
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| Montagne de crabes : base des ragoûts et des sauces |
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| Détail |
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Cours de cuisine avec l'intendante
de l'orphelinat La Liane |
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| Transmission |
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| Coca invasif et dévastateur, peut s'avérer bon allié des touristes |
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| Coca s'immise |
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| la boucherie du marché de N'dar Toute |
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| Une boucherie du centre ville |
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L'intention est bonne,
la réalité est autre faute de moyens pour collecter les déchets |
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| Amas |
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| Cumul de plastiques |
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Le fleuve Sénégal devient une vaste poubelle -
A quelques encablures de l'hôtel Saint Exupéry |
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| La collecte des déchets coûte cher |
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| La Case des "tout petits" |
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| Le petit déjeuner des maternels offert par Jean Jacques chaque jour |
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Une ressourcerie ! rien ne se perd ici, tout se transforme,
même les boites de double concentrés |
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| Le charme des fast food africains |
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| Le charme des enseignes |
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| Une épicerie du centre ville |
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| Les animaux cohabitent avec les hommes |
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| Opportunisme du singe |
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| La nourriture se loge partout |
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La nature mécanique, une vision que Descartes pourrait partager.
Atelier d'artiste au bord du fleuve |
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La nuit, sous la pleine lune, il est possible de rêver un monde meilleur.
Vue sur le pont Faidherbe du Quai de Roume |
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| La Belle Ruine bientôt Ville fantôme ? |
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